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      無錫快餐配送合理搭配素食也健康

      時間: 2020-11-04 07:16:17來源: 無錫市喜客來餐飲服務管理有限公司

      無錫快餐配送合理搭配素食也健康

      近年來,素食人群逐漸增多,根據我們課題組的調查,目前上海市素食人群約占上??側丝诘?.77%,按統計的上海2300萬常住人口算,約有18萬素食者。我們的調查發現,素食者普遍關心健康,日常行為也較健康,對素食后的自我感覺普遍良好,和全國營養與調查中大城市人群的患病情況比較,素食者肥胖等患病率均低于全國調查結果。另外,據國內外其他研究者報道,素食對腫瘤、痛風等疾病也有很好的預防作用。


      但是,素食飲食并不是完美無缺的。人體所需的六大類共42種必需營養素中,有些營養素主要存在于動物性食物,長期食素會導致這些營養素缺乏而導致營養不良,如維生素B12缺乏引起的巨幼紅細胞性貧血,缺鐵性貧血,蛋白質和多種微量營養素缺乏引起免疫力低下、患病后恢復慢等?! ?

      關鍵詞:無錫快餐配送

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