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      無錫食堂承包要求規范有哪些?

      時間: 2020-02-10 13:06:51來源: 無錫市喜客來餐飲服務管理有限公司

      無錫食堂承包要求規范有哪些?

      能否用科學的管理方法降低工廠餐飲管理的風險及提升服務質量?答案是肯定的。要做到食物的健康,食物的來源要有保障,食堂要保存相應的進貨單據,要從有經營資質的食品供銷商處采購食品。同時每餐的搭配須科學、營養,工廠工人勞動強度大,平時工作非常辛苦,應該在飲食方面保證及時補充所需的營養。此外,由于工人用餐上較為集中,工廠餐飲管理要做到保障忙時間段也要有足夠的人手進行工作。不能影響工人的用餐與服務的打折、缺失。

      食堂作為員工的用餐地點,應該保證干凈、整潔。不能影響員工的用餐心情和用餐環境的污染。所有服務人員要保證自身的干凈整潔,不能留有長指甲、大胡子、工作期間不能使用任何有味道的化妝品等。身上所穿工作服要每日清洗,不可連日穿著。食堂所有用餐工具要及時回收。定期舉行總結報告,不斷完善自身服務建設。

      由于食堂工作具有重復性,所以可具體分配員工所做工作的時間,并要求嚴格執行。餐飲作為服務行業,從業人員的培訓自然是少不了。工廠餐飲管理要注意調動服務人員的積極性,為工廠員工提供更細心的服務。未來,隨著******經濟的快速轉型,現有的大型工廠還將繼續擴大建設,工廠食堂也將面對更大的壓力。只有采用科學的管理方法才能確保服務質量,并為更多的工人提供專業的服務。



      配送方式:

      (1)套餐式配送方式:貴公司根據員工每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價格和配送標準,由我司專業營養師開立每周菜譜,配送中心根據用餐人數將每日所需的肉類、水產、蔬菜等原料按時、按量送到貴公司指定的地點由貴公司人員驗收,每月根據人數結算一次。

      (2)按當日市價配送:甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數量傳真到我司配送中心,我司按時按量并根據當日市場價開立價格、每月結算一次。

      (3)定期定價配送:由乙方定期(每周一次)提供報價經甲方確認后,乙方根據甲方預報數量按時按量送到甲方指定地點供甲方驗收,雙方按事先約定價格計價、每月結算一次。

      一、基本情況介紹:主要是什么單位、什么類型的食堂招標;

      二、招標原則說明;

      三、投標報名的條件;

      四、經營狀況說明;

      五、具體的招標項目需求與經營說明;

      六、投標的相關事項說明;

      七、投標報名的時間、招標文件的購買等具體要求。

      keyword:無錫食堂承包
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